■食、何を食べるか 　身体を維持・継続し、気持ちも穏やかに保つためには、食が欠かせない。食をどのように摂るかにより、体調の良し悪しまでも決まって来る。 　基本は、何を食べるか？その考え方の基本には、ほんの少しの知識が要る …